薬師梅酢を使って梅酢焼き鳥。

庭先でプチＢＢＱ。たまに、食べたくなる炭火焼き。

ということで、先日のお休みの日、お天気も良し、庭先で、焼き鳥と、サンマの炭火焼きをしました。

まずは、紀州備長炭のご紹介のをちょこっと。
今回使用した備長炭は、みなべ町清川で作っている、炭職人さんが作り上げた紀州備長炭を使いました。
紀州備長炭の魅力は、なんといっても、火力が強く、火持ちが長持ちし、遠赤外線で美味しく焼けるのでおススメです！

さて、作り方は簡単！シンプル！

今回、タイトルでもご紹介してる、薬師梅酢のご紹介をしていきたいと思います(^^)/

（材料）薬師梅酢（塩分15％）
　　　　鶏肉（豚肉でもＯＫ）
　　　　
　　　　※追い塩・コショウなどしなくても大丈夫です。
　
（作り方）鶏肉を、薬師梅酢にくぐらし、焼くだけ。（フライパンで焼いても美味しくできます）

子どもたちも、パクパク食べてくれました(^^)/
ぜひ、作ってみてくださいね。

（撮影/文/事務員　植野慶子）